青森弘前の郷土料理､新鮮なｲｶをﾐﾝﾁにして野菜と混ぜ込みｶﾘっと揚げました｡外はｶﾘｶﾘ､中はふわふわ､だから際立つｺﾘｺﾘ食感♪と美味しく楽しい一品です｡

明石のﾀｺは潮が速い海で旨みの強いﾀｺとして有名ですが実は津軽海峡のﾀｺも四つの海の交わる海峡育ちのﾀｺとして負けず劣らずのﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾀﾞｺです！そんなﾀｺをｶﾗｯと唐揚げに！噛むほど旨みの溢れる幸せをご堪能下さい♪

ﾒﾛﾝと同等の糖度を誇る日本一甘〜いﾌﾟﾚﾐｱﾑとうもろしとして有名な｢嶽きみ｣を定番の天ぷらにしてご提供！

青森の農業を苦しめた冷たく厳しい偏東風｢やませ｣このやませが起こす寒暖の差が長芋をはじめいくつかの作物の旨味を増幅してくれます！そんな甘味旨味をたっぷり蓄えた長芋をｻｸｻｸほくほくに揚げました！

国産にんにくの最高峰ときわ地区のにんにく！青森の厳しい冬を雪の中9ヶ月間も過ごした糖度が高くｺｸのあるにんにくです｡そのまま素揚げにしたほくほく濃厚な一品！